---

أخبار هنا العالم - يُعتبر التوقف عن استهلاك السكر المضاف لمدّة أسبوع واحد تغييراً بسيطاً في ظاهر النظام الغذائي، إلا أنه يمثل نقطة انطلاق جوهرية لبناء عادات صحية مستدامة تنعكس بصورة مباشرة على مستويات الشهية والخيارات الغذائية اليومية. ويؤكد الخبراء أن الجسم يتجاوب مع هذا الامتناع بتغيرات تدريجية تختلف حدتها وطبيعتها من شخص لآخر، وذلك اعتماداً على متوسط الاستهلاك السابق للسكريات وطبيعة البدائل الغذائية التي تُعتمد في الوجبات.

وتُشير البيانات الصادرة عن كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد إلى أن الابتعاد عن الأطعمة والمشروبات شديدة الحلاوة يسهم في تراجع الرغبة المُلحّة في تناول الحلويات بالتدريج، مما يتيح لحاسة التذوق التكيف سريعاً مع النكهات الطبيعية للأغذية. وتساعد هذه التغيرات الحسية المستهلكين على إعادة ضبط الاستجابة العصبية للحلاوة، مما يجعل استبدال المنتجات المصنعة بالأطعمة الطبيعية أمراً أكثر تقبلاً وسلاسة على المدى القريب.

وعلى صعيد التحكم في الشهية، يؤكد موقع "هارفارد هيلث" الطبي أن الاعتماد على البدائل الغنية بالألياف والبروتين يُبطئ عمليات الهضم مقارنة بالأغذية الغنية بالسكر المضاف والتي تفتقر للألياف، مما يعزز الشعور بالشبع لفترات أطول ويحد من تقلبات الجوع المفاجئة. وفي المقابل، يوضح خبراء "كليفلاند كلينك" أن الأيام الأولى قد تشهد أعراضاً انسحابية مثل الصداع والشعور بالإجهاد نتيجة الاعتياد السابق، مقتنعين بضرورة التدرج في الخفض وضمان التوازن الغذائي لتقليل هذه الآثار المباشرة.

وفي إطار التمييز بين أنواع السكريات، تؤكد هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS) أن الامتناع عن السكر المضاف لا يعني بأي حال الامتناع عن الفواكه الطبيعية؛ إذ إن السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه الكاملة تأتي مقترنة بالألياف والفيتامينات والمعادن الضرورية، وتختلف تماماً في تأثيرها الفسيولوجي عن السكريات المكررة والمصنعة التي يُوصى بالحد منها لحماية الصحة العامة.

واختتاماً للتأثيرات الزمنية، يرى المختصون أن أسبوعاً واحداً قد يكون كافياً لملاحظة تحسن في النشاط والتحكم بالشهية، إلا أنه لا يمثل مدى زمنياً حاسماً لإحداث تحولات جذرية في الوزن أو الصحة العامة. وترتبط النتائج النهائية المكتسبة بحجم السكر المستهلك سابقاً، ونوعية الأغذية البديلة، بالإضافة إلى معدلات النشاط البدني والحالة الصحية العامة لكل فرد.

---

مشاركة عبر:

---