---

أخبار هنا العالم - رغم أن البرقوق لا يحظى بالاهتمام نفسه الذي تحظى به بعض الأطعمة المرتبطة بصحة القلب، مثل التوت والخضروات الورقية والأفوكادو، فإنه يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية والمركبات النباتية التي قد تسهم في دعم صحة القلب والأوعية الدموية، إلى جانب دورها المحتمل في تحسين مستويات الكوليسترول وضغط الدم.

ويحتوي كوب من البرقوق الطازج المقطع على نحو 76 سعرة حرارية وقرابة غرامين من الألياف، إضافة إلى 259 ملغ من البوتاسيوم، كما يعد مصدراً لفيتامين «سي» ومتعددات الفينول، وهي مركبات نباتية تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات. وقد تعمل هذه العناصر مجتمعة على دعم صحة الأوعية الدموية والحفاظ على مؤشرات صحية للقلب.

وتبرز الألياف الموجودة في البرقوق كأحد العوامل التي قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، إذ يمكن للألياف القابلة للذوبان أن تحد من امتصاص الجسم للكوليسترول وتساعد على التخلص من أحماض الصفراء المحتوية عليه عبر الجهاز الهضمي. كما تنتج بكتيريا الأمعاء مركبات عند تفكيك الألياف قد تسهم في مساعدة الكبد على تنظيم مستويات الكوليسترول.

وتشير نتائج دراسة أجريت عام 2024 إلى أن الأشخاص الذين تناولوا منتجات البرقوق سجلوا مستويات أقل من الكوليسترول الضار مقارنة بغيرهم، وكان الانخفاض أكثر وضوحاً لدى من تناولوا البرقوق المجفف، المعروف باسم القراصيا. ويرتبط ارتفاع الكوليسترول الضار بتراكم الترسبات داخل الشرايين، الأمر الذي قد يزيد مخاطر أمراض القلب والسكتة الدماغية على المدى الطويل.

ومع ذلك، فإن الأدلة العلمية المتوافرة حول تأثير البرقوق المباشر في مستويات الكوليسترول لا تزال محدودة، وفق ما أشار إليه الباحثون، ما يستدعي إجراء مزيد من الدراسات عالية الجودة لتحديد حجم الفائدة وآلياتها بشكل أكثر دقة. ويظل إدراج البرقوق ضمن نظام غذائي متوازن خياراً غذائياً يمكن أن يوفر الألياف ومجموعة من العناصر والمركبات النباتية المفيدة.

---

مشاركة عبر:

---