---

أخبار هنا العالم - قد يؤثر اختيار الأطعمة التي يتم تناولها قبل النوم في مستوى السكر بالدم، لا سيما أن قدرة الجسم على التعامل مع الغلوكوز تتراجع خلال ساعات الليل. لذلك، يمكن أن يكون اختيار وجبة خفيفة ومتوازنة في المساء وسيلة للمساعدة على الحد من الارتفاع السريع في مستوى السكر.

وبحسب موقع «فيري ويل هيلث» العلمي، فإن الوجبات الليلية الأنسب للحفاظ على استقرار السكر هي التي تجمع بين البروتين والألياف والدهون الصحية، مع تقليل الكربوهيدرات المكررة والسكريات المضافة. ومن الخيارات التي يمكن تناولها الزبادي اليوناني، الذي يحتوي على بروتين أكثر وكربوهيدرات أقل مقارنة بالزبادي التقليدي، وقد تساعد مكوناته على إبطاء الهضم وامتصاص الكربوهيدرات.

ويُعد الحليب مع الموز أيضاً خياراً يجمع بين البروتين والألياف، ما قد يساهم في إبطاء عملية الهضم وتقليل ارتفاع السكر بعد تناول الطعام. ويحتوي الموز الأقل نضجاً على نسبة أعلى من النشا المقاوم، وهو نوع من الألياف يصل إلى القولون، حيث تقوم البكتيريا بتخميره وإنتاج مركبات قد تساعد في دعم التحكم بمستوى السكر.

ومن الخيارات الأخرى التفاح مع زبدة المكسرات، إذ يوفر التفاح الألياف، بينما تضيف زبدة الفول السوداني أو غيرها من زبدات المكسرات الدهون الصحية والبروتين. ويحتوي التفاح، وخصوصاً قشره، على ألياف البكتين، ولذلك يُفضل تناوله بقشره واختيار زبدة مكسرات غير محلاة وخالية من السكريات المضافة.

أما المكسرات فتتميز بانخفاض محتواها نسبياً من الكربوهيدرات، إلى جانب احتوائها على الألياف والبروتين والدهون غير المشبعة، وهي عناصر قد تساعد على إبطاء الهضم والحد من الارتفاع السريع في السكر. وتشير أبحاث إلى أن تناولها بانتظام قد يرتبط بتحسين حساسية الإنسولين ودعم التحكم في مستوى السكر، مع تفضيل اللوز والجوز والفستق والفول السوداني غير المملح أو المحلى، والاكتفاء بحفنة صغيرة تقارب 28 غراماً.

---

مشاركة عبر:

---