---

أخبار هنا العالم - يُعتبر اللوز من أبرز المكسرات الصحية لما يحتويه من مزيج متوازن من الألياف، البروتين، المعادن، والدهون الأحادية المفيدة للقلب. وعند تناوله بطرق صحيحة وبكميات معتدلة، يمكن أن يدعم صحة القلب، تعزيز المناعة، تحسين الهضم، والمساعدة في التحكم بالوزن.

اللوز النيء
يحتفظ اللوز غير المعالج حرارياً بجميع عناصره الغذائية الأساسية. فالحصة الواحدة (حوالي 30 غراماً) توفر بروتيناً مهماً لبناء الجسم، وأليافاً تساعد على تحسين الهضم وخفض الكوليسترول، إضافة إلى المغنيسيوم الذي ينظم ضغط الدم ووظائف العضلات، وفيتامين E الذي يقوي المناعة ويحمي الخلايا.

اللوز المنقوع
يسهّل نقع اللوز في الماء لساعات قليلة هضمه لدى بعض الأشخاص ويخفف من قساوة القشرة، دون فقدان قيمته الغذائية. يفضل نقعه في ماء بارد وحفظه في الثلاجة قبل تجفيفه بحرارة منخفضة للحفاظ على فوائده.

اللوز المحمّص جافاً
يضيف التحميص الجاف نكهة مميزة للوز ويزيد أحياناً من تركيز بعض مضادات الأكسدة، مع الحفاظ على محتواه من البروتين والألياف والمعادن، شريطة تجنّب إضافة الملح أو الزيوت أثناء التحميص.

زبدة اللوز
تمثل زبدة اللوز خياراً غنياً بالدهون الصحية، لكنها قد تحتوي على سكريات أو زيوت مضافة، لذا يُنصح باختيار الأنواع الطبيعية الخالية من الإضافات، وتعد بديلاً ممتازاً لمن يعانون من حساسية الفول السوداني.

حليب اللوز
يعتبر حليب اللوز بديلاً شائعاً للحليب البقري، خاصة لمن يعانون من عدم تحمّل اللاكتوز. النسخ غير المحلاة منخفضة الكربوهيدرات، وغالباً ما تكون مدعّمة بالكالسيوم وفيتامينَي D وE، مما يجعلها مفيدة للصحة العامة.

دقيق اللوز
يُستخدم دقيق اللوز في الأنظمة قليلة الكربوهيدرات أو الخالية من الغلوتين، ويحتوي على فيتامين E وكميات معتدلة من البروتين والألياف، ما يجعله خياراً مثالياً للخبز والطهي الصحي.

من خلال تناول نحو 20–23 حبة لوز يومياً، أو دمج مشتقات اللوز في الوجبات، يمكن الاستفادة بسهولة من فوائده الغذائية ضمن نظام غذائي متوازن وصحي.

---

مشاركة عبر:

---