أفضل وأسهل طرق تقليل بقايا المبيدات في الفواكه والخضراوات

أخبار هنا العالم - رغم صعوبة إزالة بقايا المبيدات بشكل كامل من المنتجات الزراعية، فإن أفضل وأسهل طريقة لتقليلها تكمن في غسل الفواكه والخضراوات جيدًا بالماء البارد النظيف. إذ تساهم هذه الخطوة البسيطة في إزالة الأوساخ والحشرات والجراثيم، بالإضافة إلى تقليل جزء من آثار المبيدات، وفقًا لتقرير موقع «فيري ويل هيلث» الطبي.

يمكن أن يُفيد تقشير القشرة الخارجية لبعض الفواكه والخضراوات في تقليل بقايا المبيدات بشكل إضافي، إلا أن بعض المبيدات قد تتغلغل داخل أنسجة النبات، كما أن القشور تحتوي غالبًا على عناصر غذائية مهمة، مما يجعل التخلص منها غير دائماً الخيار الأمثل. أما الطهي، فعلى الرغم من قدرته على تقليل بعض البقايا، فإن معظم المبيدات مقاومة للحرارة ولا تزول بسهولة.

الطريقة الوحيدة لتجنب هذه المواد تمامًا هي التأكد من مصدر المنتج وأنه زُرع دون استخدام مبيدات، وهو أمر يصعب تحقيقه بسبب عدم إلزام القوانين في بعض الدول المزارعين بالإفصاح عن استخدام المبيدات.

تختلف المبيدات في مصادرها، فبعضها طبيعي، في حين أن المبيدات الصناعية تمثل القلق الأكبر، لكن الكميات المسموح بها في معظم الدول تخضع لمعايير صارمة تضمن سلامة المستهلك.

وعلى الرغم من أن المنتجات الموسومة بـ«عضوية» أو «طبيعية» قد تحتوي على بقايا مبيدات بسيطة، فإن ذلك لا يعني بالضرورة خلوها التام من المبيدات، بل يشير غالبًا إلى عدم استخدام المبيدات الصناعية فقط.

أما المنظفات التجارية المخصصة لغسل الفواكه والخضراوات لإزالة المبيدات فلا توجد أدلة كافية على فعاليتها، وقد تترك أحيانًا بقايا جديدة على سطح الطعام، لذا يبقى الغسل الجيد بالماء البارد هو الوسيلة الأبسط والأكثر أمانًا للحفاظ على صحة المستهلك.

اخبار هنا العالم

أفضل وأسهل طرق تقليل بقايا المبيدات في الفواكه والخضراوات