---

أخبار هنا العالم - حليب اللوز هو نوع من الحليب النباتي يتم تحضيره من مزج اللوز النيء مع الماء، ثم إزالة اللب الناتج. يُستخدم هذا الحليب عادة كبديل للحليب البقري، ويفضله الكثيرون بسبب فوائده الصحية المحتملة، خاصة لمرضى السكري أو الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم.

أظهرت الدراسات أن حليب اللوز منخفض نسبياً في الكربوهيدرات، مما يعني أنه لا يتسبب في ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر في الدم. لكن هناك بعض الفروقات بين الأنواع المختلفة من حليب اللوز، فحليب اللوز غير المحلى لا يسبب زيادة حادة في السكر بالدم، بل يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع وانخفاض تدريجيين في مستوياته بعد تناوله.

من ناحية أخرى، يُحتمل أن يزيد حليب اللوز المحلى من مستوى السكر في الدم أكثر من الحليب غير المحلى، نظراً لاحتوائه على كمية أكبر من الكربوهيدرات بسبب السكر المضاف. فمثلاً، يحتوي كوب من حليب اللوز المحلى على 10.5 غرام من الكربوهيدرات، بينما يحتوي كوب من حليب اللوز غير المحلى على 0.8 غرام فقط.

يُعتبر حليب اللوز غير المحلى خياراً جيداً لمرضى السكري، وذلك بسبب محتواه المنخفض من الكربوهيدرات. ومع ذلك، من المهم أن نلاحظ أن حليب اللوز لا يحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن التي يتسم بها الحليب البقري، وهي عناصر أساسية للمساعدة في التحكم في مرض السكري. كما أن حليب اللوز يعد منخفضاً في السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب واحد من حليب اللوز غير المحلى على 37 سعرة حرارية فقط، ما قد يساهم في فقدان الوزن وتحسين مقاومة الأنسولين.

على الرغم من أن حليب اللوز يمثل بديلاً نباتياً شائعاً للحليب البقري، فإن الأبحاث تشير إلى أن تأثيره على مستوى السكر في الدم مشابه لحليب البقر قليل الدسم، على الأقل بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني. ومع ذلك، يتعين على الأفراد أن يختاروا الحليب الأنسب بناءً على احتياجاتهم الصحية، تفضيلاتهم الشخصية، وتفاعلهم مع الحليب سواء من حيث التحمل أو الحساسية.

---

مشاركة عبر:

---